En la entrada al Palacio de Meres se ubica una de las manchas de Roble Carballo mejor conservadas del centro de Asturias. Sus valores botánicos y faunísticos enriquecen sobremanera el entorno de la casa y aportan un valor ecológico de gran importancia al conjunto de la finca.

Con una superficie de 6 Ha, el bosque acoge robles centenarios que conviven con numerosas especies como: el abedul, tejo, boj, haya, roble americano, encina o alcornoque.
Hábitat perfecto para gran cantidad de artrópodos, vertebrados, mamíferos, moluscos y otros especies animales que viven en libertad dentro del bosque. Destacando entre ellas las aves, ya que en el entorno del Bosque del Palacio de Meres cohabitan más de cincuenta especies catalogadas de aves. Por su abundancia destacamos el petirrojo, el herrerillo, el pinzón común, el carbonero; así como rapaces: gavilán, cernícalo, ratonero, alcotán y rapaces nocturnas: lechuza, carabo, mochuelo.
Entre las aves más interesantes nombrar: el pico menor, pico gordo y el pinzón real.